L’approvisionnement en pommes de terre insuffisant pour McDonald’s au Japon
Pixabay/Pexels
Pour la fabrication de ses frites, partie incontournable des menus du géant du fast-food, McDonald’s au Japon importe l’essentiel de ses patates du Canada. Or, la logistique fait défaut : des inondations ont frappé le Canada, causant des problèmes pour les bateaux de livraison, et la pandémie de Covid-19 provoque des perturbations sur les chaînes logistiques du monde entier depuis 2020.
Résultat : la chaîne de restauration subit une réelle pénurie de pommes de terres sur le territoire japonais. Le groupe espère que la situation se résoudra rapidement, potentiellement avant la fin de l’année, et a mobilisé des canaux alternatifs pour l’importation, notamment la livraison par avion. Mais les clients japonais de McDonald’s vont malgré tout devoir faire quelques sacrifices.
Résultat : la chaîne de restauration subit une réelle pénurie de pommes de terres sur le territoire japonais. Le groupe espère que la situation se résoudra rapidement, potentiellement avant la fin de l’année, et a mobilisé des canaux alternatifs pour l’importation, notamment la livraison par avion. Mais les clients japonais de McDonald’s vont malgré tout devoir faire quelques sacrifices.
Plus que des petites frites avec les menus
Alors que, dans ses menus, McDonald’s propose trois tailles de frites, petite, moyenne et grande, au Japon la pénurie de pommes de terre a contraint la chaîne de restauration rapide à limiter les portions. Jusqu’au 30 décembre 2021, les clients ne pourront que recevoir des petites portions de frites dans leurs menus.
Une décision nécessaire pour éviter que la pénurie ne se transforme en véritable manque de matière première. Pour McDonald’s, être obligé d’annoncer à ses clients qu’il n’y a plus de frites dans les restaurants risquerait fortement de se transformer en une perte majeure en termes de chiffre d’affaires… sans compter la mauvaise publicité pour les près de 2.900 restaurants que compte la chaîne sur le territoire japonais.
Une décision nécessaire pour éviter que la pénurie ne se transforme en véritable manque de matière première. Pour McDonald’s, être obligé d’annoncer à ses clients qu’il n’y a plus de frites dans les restaurants risquerait fortement de se transformer en une perte majeure en termes de chiffre d’affaires… sans compter la mauvaise publicité pour les près de 2.900 restaurants que compte la chaîne sur le territoire japonais.