Politique
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L’hygiène de vie est clé pour préserver sa santé. Et bien derrière les cancers liés au tabac ou à l’alcool, ceux liés à l’alimentation tiennent une bonne place. « En effet, on estime à 18 000 le nombre de cancers attribuables à un excès de poids en France. Pourtant, une alimentation variée et une activité physique régulière seraient des clés pour limiter le risque de surpoids. Limiter au maximum la consommation de certains aliments serait bénéfique pour lutter contre l’apparition de certains cancers. Ainsi, la charcuterie et la viande rouge sont des produits à consommer le moins possible. En 2015, l’expertise collective de l’Institut National de Cancer (INCa) avait conclu à un niveau de preuve élevé concernant l’association entre viandes rouges (bœuf, veau, mouton, agneau et porc), charcuteries et risque de cancer colorectal. Pour expliquer ce lien, plusieurs études ont analysé les mécanismes biologiques plausibles. Avec en tête, une consommation trop importante de fer héminique contenu dans la viande rouge. C’est lui qui génère un stress oxydatif formant ainsi des composés cancérogènes » rapporte Yahoo Actus.
Les autorités sanitaires conseillent ainsi de ne pas dépasser 500 grammes de viande par semaine. La charcuterie est particulièrement nocive et, selon l’OMS, manger plus de 50 grammes par jour augmenterait considérablement les risques de cancer. « Le sel, très présent dans la charcuterie mais dans bien d’autres aliments, est également à bannir au maximum. En effet, consommer en excès il altère la paroi de l’estomac ce qui peut abîmer les cellules et causer un cancer de l’estomac. Ainsi, il est donc recommandé de limiter sa consommation de sel (fromages, plats préparés, gâteaux apéritifs, etc) » ajoute l’article.
Si ces aspects-là sont déjà largement connus et soulignés par les nutriscores, on sait moins, comme le souligne l’article, que les compléments fabriqués avec de la bêtacarotène est très nocive, selon l’institut national du cancer. Il augmenterait notamment la nocivité de la consommation de tabac.
Les autorités sanitaires conseillent ainsi de ne pas dépasser 500 grammes de viande par semaine. La charcuterie est particulièrement nocive et, selon l’OMS, manger plus de 50 grammes par jour augmenterait considérablement les risques de cancer. « Le sel, très présent dans la charcuterie mais dans bien d’autres aliments, est également à bannir au maximum. En effet, consommer en excès il altère la paroi de l’estomac ce qui peut abîmer les cellules et causer un cancer de l’estomac. Ainsi, il est donc recommandé de limiter sa consommation de sel (fromages, plats préparés, gâteaux apéritifs, etc) » ajoute l’article.
Si ces aspects-là sont déjà largement connus et soulignés par les nutriscores, on sait moins, comme le souligne l’article, que les compléments fabriqués avec de la bêtacarotène est très nocive, selon l’institut national du cancer. Il augmenterait notamment la nocivité de la consommation de tabac.