Restaurant | Tags

Tohana : un souffle de créativité dans l'univers du sushi et du poké

14/05/2024 | Économie

Le nouveau concept de restaurant Tohana pourrait bien devenir incontournable dans le paysage gastronomique français grâce à son approche qui allie les délices du sushi et du poké dans une expérience immersive. Ce vent de nouveauté promet de régaler les amateurs de saveurs du Pacifique et d'apporter une touche de modernité à la tradition culinaire asiatique.

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Italie : de l’alcool offert pour laisser son téléphone ?

16/04/2024 | Lifestyle

Les téléphones portables à table, ça insupporte plus d’une personne… et pour cause. Mais lorsqu’on est au restaurant, c’est potentiellement l’ensemble des clients qui est dérangé. Pour éviter les problèmes, un restaurateur de Vérone, en Italie, a eu une idée un peu étonnante : remplacer ce qu’il appelle une drogue… par une véritable drogue.

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Livraison de repas en baisse : les plateformes et les restaurants s’adaptent

25/03/2024 | Société

L'inflation pousse les Français à modifier leurs habitudes de consommation. Depuis deux années consécutives, le secteur de la livraison de repas est en recul. Les plateformes proposant ces services ainsi que les établissements concernés n'ont d'autre choix que de chercher des solutions pour...

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Titres-restaurant : fin du plafond doublé et du paiement le dimanche

08/02/2022 | Économie

Elle avait été une des premières mesures que le gouvernement avait adoptée, en dehors du quoiqu’il en coûte, en faveur des restaurateurs mais aussi des salariés : le doublement du plafond journalier de paiement en titres-restaurant. Preuve que la pandémie de Covid-19 semble arriver à un terme, cette mesure se dirige elle aussi vers sa suppression.

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Titres-restaurant : le gouvernement prolonge la durée du plafond à 38 euros

25/08/2021 | Lifestyle

Le doute planait depuis plusieurs semaines, et il semblait que le gouvernement allait mettre un terme, au 31 août 2021, au régime exceptionnelle concernant les titres-restaurant et les facilités de paiement. Finalement, le 24 août 2021, la mesure a été prolongée.

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Le Pass sanitaire entrera en vigueur le 9 août 2021

06/08/2021 | Politique

La loi visant à étendre le Pass sanitaire, adoptée par le Parlement le 25 juillet 2021, a été promulguée le 6 août 2021 après la validation quasi-totale du Conseil constitutionnel qui a rendu son verdict la veille. Publiée au Journal Officiel, la mesure-phare, le Pass sanitaire, entrera en vigueur le 9 août 2021.

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Le plafond de 38 euros des titres-restaurants sera-t-il maintenu ?

30/07/2021 | Société

Durant le premier confinement, le gouvernement a décidé d’augmenter le plafond des tickets-restaurants à 38 euros. Il doit maintenant décider si cette mesure d’aide aux restaurateurs va être pérennisée.

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Titres restaurants : les éditeurs attaqués par les restaurateurs

10/06/2021 | Économie

Si les restaurateurs peuvent, depuis le 9 juin 2021, accueillir à nouveau les clients en salle, c’est un autre front qui s’ouvre pour la profession : celui des titres restaurants. Massivement utilisés en France, ils ont été au centre d’une entente de la part des société éditrices… et désormais les restaurateurs veulent être indemnisés.

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Restaurants : les petites terrasses pourront rouvrir à 100%

14/05/2021 | Lifestyle

Les restaurateurs s’en inquiétaient : la jauge pour les terrasses, lors de la réouverture du 19 mai 2021, semblait totalement inadaptée à une grande partie d’entre elles, les plus petites. Finalement, le gouvernement a fait marche arrière, sous conditions.

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Les restaurateurs vont-ils ouvrir le 19 mai 2021 ?

06/05/2021 | Économie

La deuxième phase du plan de déconfinement progressif de la population française commencera le 19 mai 2021 avec, notamment, la très attendue autorisation de réouverture des bars et restaurants… mais uniquement en terrasse. De quoi en refroidir plus d’un, à en croire le vice-président de l’Umih.

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Alcool : les Français en achètent beaucoup plus

26/04/2021 | Société

Si les bars et les restaurants n’ont toujours pas ouvert en France à cause de la pandémie de Covid-19 et des mesures sanitaires, les Français n’ont pas appuyé sur le frein de la consommation d’alcool. Faute de pouvoir boire dehors, ils boivent chez eux… et les ventes augmentent, surtout d’alcools forts.

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Le cuisinier du restaurant niçois qui a ouvert malgré l’interdiction menacé d’expulsion

29/01/2021 | Société

Mercredi 27 janvier 2021, Christophe Wilson, restaurateur niçois propriétaire du Poppies, a ouvert les portes de son établissement malgré l’interdiction en vigueur en France. Une affaire très médiatisée qui a conduit à l’intervention de la police. Mais celui qui en a le plus fait les frais est son cuisinier, Moussa.

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Les restaurants et les bars resteront fermés le 20 janvier 2021

04/01/2021 | Économie

La date avait été annoncée par Emmanuel Macron lors de la présentation, en novembre 2020, de la stratégie de déconfinement en trois étapes : le 20 janvier 2021, les restaurants et les bars, fermés depuis fin octobre 2020, auraient dû rouvrir. Mais la situation pandémique semble avoir une nouvelle fois mis les bâtons dans les roues des restaurateurs.

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Olivier Véran annonce la fermeture des bars et restaurants à Aix et Marseille

24/09/2020 | Économie

Lors de son point presse hebdomadaire sur la situation sanitaire et la pandémie de Covid-19 en France, le ministre de la Santé, Olivier Véran, a dévoilé une nouvelle carte de France et de nouveaux niveaux d’alerte. Avec ces derniers, de nouvelles mesures ont été annoncées, dont la fermeture des bars et restaurants pour la métropole d’Aix-Marseille.

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Le chef Marc Veyrat débouté dans sa plainte contre le Guide Michelin

02/01/2020 | Art de vivre

L’affaire avait divisé les Français mais aura surtout porté préjudice au premier concerné, le chef étoilé Marc Veyrat. En mars 2019, il portait plainte contre le Guide Michelin après que ce dernier lui ait retiré une étoile. Le 31 décembre 2019, la justice l’a débouté de sa plainte, mais a refusé...

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Anne-Sophie Pic : avant-première à Cannes

17/05/2013 | Art de vivre

Anne-Sophie Pic, seule femme-chef triplement étoilée de France, a organisé le dîner d’ouverture du festival de Cannes ce mercredi 15 mai 2013, assisté de Bruno Oger, chef 2 étoiles. L’esprit de la Maison Pic s’est délocalisé de Valence pour l’occasion. Originaires de Valence, et fondés par André...

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Gastronomie moléculaire : une révolution discrète

25/03/2013 | Art de vivre

En 2013, la cuisine moléculaire a déjà 25 ans. Rares sont pourtant les Français qui en ont fait l’expérience. À moins qu’ils ne l’aient déjà goutée sans trop le savoir. Car aujourd’hui les techniques innovantes de ce qui fut un temps présenté comme la cuisine du futur font aujourd’hui partie de...

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